Suikers, hoe ga je er wijs mee om?

 

 

Suikers: Wat Zijn Het en Wat Doen Ze in je Lichaam?

Wanneer ik mensen vertel dat ik Kindervoedingscoach ben, denken ze vaak dat ik kinderen compleet van de suiker af probeer te houden. En dat ze geen snoep meer mogen eten. Maar dat is niet hoe ik werk in mijn trajecten en workshops!

Het is goed om te weten dat er verschillende soorten koolhydraten zijn. Suikers zijn een vorm van koolhydraten. Maar wat zijn suikers precies, en wat doen ze in je lichaam? Laten we dat eens nader bekijken.

Wat Zijn Suikers?

Suikers zijn enkelvoudige koolhydraten, wat betekent dat ze snel door het lichaam kunnen worden opgenomen.

Hieronder een overzicht van de verschillende soorten suikers:
• Glucose
• Fructose
• Galactose
• Sucrose (verbinding van glucose en fructose, oftewel tafelsuiker)
• Lactose (verbinding van glucose en galactose, te vinden in melk en zuivel)
• Maltose (verbinding van glucose en glucose)

Omdat enkelvoudige suikers al in hun kleinste vorm voorkomen, kunnen ze direct in het bloed worden opgenomen. Dit zorgt voor snelle energie, maar legt ook een zware belasting op de organen en hormonen, omdat het de bloedsuikerspiegel snel doet stijgen.

Wat Doen Suikers in je Lichaam?
Onze voorouders aten nauwelijks enkelvoudige koolhydraten, terwijl we nu een overvloed aan bewerkte suikers binnenkrijgen. Dit kan leiden tot problemen zoals overgewicht, hormonale disbalans, diabetes type 2, en zelfs ontstekingsziekten.

Fructose en Gezondheid
Fructose, een type suiker dat voorkomt in zowel fruit als bewerkte voedingsmiddelen, wordt door de lever omgezet in vetten (triglyceriden). Dit proces verhoogt het cholesterolgehalte en kan zelfs bij jonge kinderen leiden tot leververvetting. Vooral bewerkte vormen van fructose, zoals in frisdranken, vruchtensappen en sauzen, vormen een risico voor de gezondheid.
Hoewel fructose in fruit voorkomt, heeft fruit ook vezels en vitaminen die ervoor zorgen dat de bloedsuikerspiegel minder snel stijgt. Eet fruit daarom vooral heel en combineer het met gezonde vetten of eiwitten, zoals noten, om een stabielere bloedsuikerspiegel te behouden.

 

 

Op deze afbeelding zie je wat er gebeurt in het lichaam
wanneer je bewerkte suikers eet,
zoals veel van de enkelvoudige suikers hierboven genoemd.
Je kunt je voorstellen dat dit voor vermoeidheid,
ontstekingen en andere disbalansen in je lichaam.

 

 

 

Het Verschil Tussen Enkelvoudige en Complexe Koolhydraten
Naast enkelvoudige koolhydraten bestaan er ook complexe koolhydraten. Deze zijn essentieel voor een gezonde voeding en leveren een meer stabiele energiebron.

Complexe koolhydraten zijn te verdelen in twee soorten:

1. Verteerbare complexe koolhydraten

• Langzaam opgenomen (aanbevolen): bananen, volkoren granen, peulvruchten, lange korrel rijst
• Snel opgenomen (minder aanbevolen): aardappelen, witte rijst, witbrood, bewerkte granen.

2. Onverteerbare koolhydraten (vezels):
Vezels zijn van levensbelang voor de darmflora, deze helpen bij de productie van vitamines en voedingsstoffen. Een vezelrijk dieet voorkomt constipatie en bevordert een gezonde darmflora. Vezelrijke voedingsmiddelen zijn onder andere: groente, fruit, noten, zaden, peulvruchten en volkoren granen.

Waarom Suikers Beperken in de Voeding van Kinderen?
Wanneer kinderen veel “lege” voeding, zoals bewerkte suikers, eten, blijft er minder ruimte over voor belangrijke voedingsstoffen zoals vezels en verteerbare koolhydraten. Deze zijn essentieel voor een gezonde groei en ontwikkeling.

In mijn trajecten en workshops help ik ouders om de voeding van hun kind in balans te brengen. Het doel is om de trek naar suikers vanzelf te verminderen door een voedzaam voedingspatroon te creëren. Je kunt je voorstellen dat bij een aandoening als AD(H)D het heel belangrijk is om de bloedsuikerspiegel in balans te houden. Hoe meer rust in het lichaam hoe beter het brein aangestuurd kan worden!

Wil je meer weten? Kijk even rond op mijn website of neem contact met me op!

Direct een afspraak maken, kan hier.